ALICI DI MENAICA PREZZO
Le alici di Menaica portano in tavola il profumo della Costiera Cilentana. Sotto sale, in olio extravergine d’oliva o come colatura. Il prezzo delle alici di Menaica è di circa 70 euro al chilo, ed è allineato agli altri laboratori a marchio Slow Food. Sul nostro sito internet www.aura-cilento.com puoi infatti trovare le alici di Menaica, sia sotto sale che sott’olio, in diverse capacità, ognuna con il suo prezzo, in base alla quantità che scegli. La scelta per cucinarle è molto ampia. Si va dagli spaghetti con le alici, alle friselle con pomodoro e alici, ai risotti, al pane e alle focacce ovviamente di alici. Il nostro consiglio è quello di mangiarle con i primi. Il prezzo può sembrare elevato, per chi non è abituato all’acquisto di prodotti artigianali, ma la nostra lavorazione è al cento per cento tradizionale e fatta a mano. La produzione va dall’estrazione in rete, una ad una, fino alla stagionatura che dura 90 giorni.