ALICI DI MENAICA SIGNIFICATO
Quando i turisti arrivano nel nostro laboratorio a Palinuro, ci chiedono spesso il significato delle Alici di Menaica. Per rispondere bisogna fare un passo indietro e sfogliare i libri di tradizione antica. Il significato della parola Menaica è da ricercare nell’antichità greca. Questo tipo di pesca, infatti, affonda le sue radici nel periodo ellenistico classico, quando i Greci avevano colonizzato tutto il Mediterraneo, esportando le loro abitudini, compresa la pesca. Con il tempo, questa pesca molto selettiva e poco remunerativa, è andata via via scomparendo, ma si è conservata in alcune piccole realtà marinare come quella cilentana. E’ in questo territorio che nel 2001 le alici di Menaica diventarono il primo Presidio Slow Food di tutta la regione Campania, assumendo un significato notevole per la piccola comunità di pescatori che negli anni l’ha preservata, tutelata e valorizzata. Quindi la pesca delle Alici di Menaica riveste anche un significato storico, oltre che culturale e gastronomico.