LABORATORIO AURA
Da sempre tutte le fasi di lavorazione dei nostri prodotti sono svolte in laboratorio a Palinuro. Uno dei segreti della nostra qualità è la lavorazione, risultato della equilibrata combinazione tra tradizione, tecnologia e cura all’intero processo produttivo, dalla pesca e selezione della materia prima alla stagionatura dei prodotti fino alla loro commercializzazione. E’ il risultato di una sapiente combinazione fra la tradizione artigianale delle donne del mare alla garanzia del controllo delle norme igieniche. Il nostro laboratorio di produzione Aura è sito sulla strada statale 562 tra Palinuro e Marina di Camerota. E’ nato nel luglio del 2015 e si è subito affermato come laboratorio rivolto alla qualità e al meglio delle produzioni cilentane. Partendo dalle produzioni ittiche, come i tonni del Tirreno in olio extravergine locale e le alici di Menaica e di cianciolo, il laboratorio Aura si è poi allargato alle produzioni di frutta e verdure tipiche del territorio locale ecilentano, producendo anche confetture extra e verdure in olio extravergine, tutte a marchio Aura.