TONNO PALINURO
La pesca del tonno nei porti del basso Cilento, che vanno da Palinuro a Scario, rappresenta da sempre una fetta importante del mercato ittico locale. Infatti come emerge da numerosi scritti, la pesca del tonno era attuata da tonnare fisse, che insistevano nei pressi del porto di Palinuro e nel porto naturale degli Infreschi a Camerota. Da ricerche effettuate, si legge che nella zona degli Scoglitielli del porto di Palinuro, era ormeggiato il pedale della tonnara fissa, che si apriva con la sua coda a ponente verso la località Purticiello. [Cit. Le città del mare di Avagliano AEditore]. La lavorazione del tonno di Palinuro testimonia non solo la storia delle antiche tonnare del litorale cilentano ma costituisce uno degli esempi più importanti dello sviluppo del settore. Aura produce tonno di Palinuro sott’olio e lo commercializza nei vasetti di vetro.